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ＮＯ１０２３【体が喜ぶ料理】季節の変わり目の美容健康にはサムゲタンがおすすめ
こちらのブログは、日本臨床再生医療学会が推奨する、 最先端の再生医療由来の施術と育毛剤によって、 発毛率98％の実績をもつ女性専門発毛育毛専門店サロングローのブログです。
女性専門抜け毛改善プロデューサー 斉藤絵里です♪
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週末まで冬将軍がくるそうで、少し肌寒い日が続くようです🍂
暑かった夏の疲れが残っている状態での気温の変化は、免疫が下がってしまったり・・・
胃腸の調子が良くなかったり・・・調子がイマイチな日が多くなります😢
髪の毛やお肌、美容のためにはまずは体を元気にしなくはいけません✊
この季節の変わり目に体が喜ぶ料理の１つが
サムゲタン
辛くない韓国料理で私もよく作る料理の１つです☺️
韓国ではサムゲタンは土用の料理だそうで、夏の邪気払いとして７〜８月に食べる風習があるそうです。
季節の変わり目の際の滋養料理とされているので、寒い日に体を温める料理としてもおすすめなんです✨
使用する材料と効能
骨付き鶏肉・・・体力回復・お腹から温まる・胃腸に負担が少ない
高麗人参・・・血行促進・疲労回復
生姜・・・お腹を温める・風邪初期症状改善
青ネギ・・・風邪予防・抗菌作用
にんにく・・・胃の働き向上・消化を助ける
もち米・・・気力をつける・胃腸機能向上
クコの実・・・疲労回復・目の改善・ホルモン整える
ナツメ・・・胃腸の調子を整える・不眠改善・心身疲労回復
大根・・・粘膜、喉の症状改善・免疫アップ
ゴボウ・・・解毒効果・便秘改善
寒い季節にも嬉しい効果ばかりですよね♪
お腹の中（内臓）から体を温めることで、血液も温まりさらに増えるので✨
血の巡りが悪くなっている更年期世代にはとってもぴったりな料理なのです💕
本格的なサムゲタンは、丸ごと１羽の鳥の中に高麗人などの薬膳を入れて煮込みます。
韓国料理店で本格的なサムゲタンを食べるも良し👍ですし♪
家でも簡単に作れるのでぜひチャレンジしてほしいのです🤗
高麗人参はあまり手に入らないので人参を代用
丸鳥もなかなか入手困難なので、手羽元を代用していきます！
鍋に材料を入れ、沸騰したら弱火で６０〜９０分コトコト煮るだけ💕
炊飯器で炊飯モードでもできるので、とっても簡単です。
味付けは、塩・昆布・お好みで鶏がらスープの素などで調整してみてください。
食べる前に、ネギやパクチーなどを入れると美味しいですよ✨
これからの季節はスープやお鍋料理で体を温めることが多くなりますよね♪
ぜひサムゲタンを取り入れて健康で美しい体作りをしていきましょう😍
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